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雪の茅舎　秘伝　山廃純米吟醸　　　[純米吟醸（山廃、無濾過、原酒）] 　好み度：★★☆☆☆ 　1800ml：3400（3570）円　　　720ml：1700（1785）円　　　アルコール度数：16.5　　　日本酒度：＋１ 　原料米：（麹米）山田錦、（掛米）吟の精　　　精米歩合：55％　　　酸度：2.1 　緻密でやわらかい飲み口。　奥のほうから旨味がじわじわとしみ出てきます。 　余韻の引きも潔く、山廃の原酒とは思えないほど軽いお酒です。 　意外なことに、燗にはあまり向きませんでした。

雪の茅舎　純米吟醸　　　[純米吟醸（無濾過、原酒）] 　好み度：★★☆☆☆ 　1800ml：2800（2940）円　　　720ml：1500（1575）円　　　アルコール度数：16.5　　　日本酒度：＋１ 　原料米：秋田酒こまち　　　精米歩合：55％　　　酵母：自社特選酵母　　　酸度：1.5　　　アミノ酸度：0.9 　冷温で飲んだ第一印象は、重心が低く落ちついていることでした。 　マスカット様の香りがフッとよぎったかと思うと、一気にトーンダウンして味が消えます。 　冷温では広がり・奥行きがないので、ぬる燗くらいに温めると新たな一面が見えてきます。 　お米らしい落ちついた旨味がふくらんで、まったく別の味わいになります。 　おだやかな中にかわいらしい酸味が踊る、やさしくキレイなお酒です。 　池袋東武では「冷やして飲むタイプ」という表示がありましたが、個人的には温めたほうが断然好きです。 　１度だけ熟成したタイプを飲みましたが、スモーキーな香りが個性的でさらに好みでした。